农 垦 信 息

 

（第11期）

 

 

市统计局完成我市乳与乳制品市场情况调查

结果显示，我市乳业发展已进入快速增长期，2004年与2000年相比，全市乳品业总产值、奶牛存栏、无公害饲养小区、液态奶生产等均实现了历史性的跨越式发展。同时，乳品消费快速增长，乳品市场品牌高度集中，本地品牌受居民青睐。

产值方面，2004年我市乳品业总产值达到28.7亿元，比2000年增长2.4倍。

奶源方面，已有142个奶牛养殖小区申报无公害牛奶生产基地认定，97个奶牛养殖小区获得正式认定；全市认定的无公害奶牛超过10万头，牛奶无公害率为70％，计划到2005年底达到80％，到2007年达到100％，无公害奶牛基地遍及武清、北辰、宁河等区县，优质奶源大幅增加。到2004年末，本市奶牛存栏达到16.1万头，年产奶量54.2万吨，分别比2000年增长2.5倍和2.3倍。

乳品加工方面，目前我市共有乳品加工企业40家，日加工处理能力超过100吨的有11家。其中，海河乳业加工处理能力240吨，光明梦得180吨，完达山乳业130吨，分列前三位。本市限额以上液态奶生产企业统计数据显示，液态奶产量由2000年的5.18万吨增至2004年的18.15万吨，年均增长36.8％，销售收入由3.34亿元增至6.61亿元，年均增长18.1％。

居民消费方面，2004年我市城市居民家庭人均消费液态奶23.1公斤，城市居民中饮用液态奶人员比率为66.9％，其中经常饮用者又占60.0％。

品牌认知方面，“海河”、“蒙牛”和“伊利”分列前三位，其中“海河”牌为91.5％、“蒙牛”牌为81.9％、“伊利”牌为70.2％，以下依次为“帕玛拉特”牌57.3％、“光明”牌53.6％、“中芬”牌52.4％、“三鹿”牌41.9％、“完达山”牌32.7％、“三元”牌30.6％、“雀巢”牌27.4％。

从消费需求上看，我市居民消费的液态奶多达20多个品牌，其中以消费“海河”牌为主的家庭占52.3％，居第一位；以消费“蒙牛”和“伊利”牌为主的家庭分别为21.3％和10％，列二、三位；以“光明”、“中芬”、“帕玛拉特”和“三鹿”等其他品牌为主的家庭合计占16.4％。

从消费数量分布看，平均每月购买液态奶20袋及以下的家庭占27.4％，21～30袋的占25.8％，31～60袋的占35.1％，60袋以上的占11.7％。

从购买地的选择上看，日常购买在“超市”的占60.7％，从“个体摊贩”购买的占20.5％，“家庭配送”的占13.0％，到奶点取奶的占5.8％。

从影响居民购买液态奶考虑的主要因素看，产品质量、价格、购买是否方便、是否有促销手段分别占据影响居民购买影响因素的76.2％、37.5％、29.8％和22.2％。